Sal Himalaya Gruesa

Origen: La sal rosa es una sal fósil, extraída a mano y sin refinar. La sal de mesa suele ser sal marina o de mina, pero está muy procesada, lavada y blanqueada.

Composición: La sal rosa contiene trazas de minerales (como el hierro, que le da su color) y está libre de aditivos. La sal de mesa suele llevar antiaglomerantes y yodo añadido.

Sabor: La sal rosa tiene un sabor más suave, complejo y menos amargo que la sal fina común.

Su característico color rosado proviene de las trazas de minerales que quedaron atrapadas en los cristales durante su formación hace millones de años. El color se debe principalmente a la presencia de óxido de hierro, entre otros 80 minerales traza. No es un colorante, es su composición natural.

Es un mito popular que hay que matizar. Sí, contiene trazas de hasta 84 minerales, pero en cantidades muy pequeñas. Su principal beneficio para la salud no es "curar" enfermedades, sino que es una sal 100% natural, pura, sin refinar, sin aditivos químicos y libre de microplásticos, a diferencia de muchas sales procesadas.

Depende del uso, pero los expertos prefieren la sal gruesa (la nuestra) por dos razones:

1. Para Molinillo: Al molerla al momento, obtienes una frescura y textura superiores.
2. Para Cocinar: Los granos gruesos son ideales para salmueras, costras de sal y para sazonar carnes antes de la parrilla, ya que se disuelven más lentamente.

No, en absoluto. La sal rosa es cloruro de sodio con un sabor salado suave. La sal negra (Kala Namak) es una sal volcánica que se trata con hierbas y especias, dándole un fuerte olor y sabor sulfuroso, muy parecido al del huevo cocido. No son intercambiables.