• sal en escamas negra
  • sal en escamas negra
  • sal en escamas negra
  • sal en escamas negra
  • sal en escamas negra
  • sal en escamas negra
  • sal en escamas negra
1 7

Sal en Escamas Negra

Sal en Escamas Negra

El Contraste Dramático y Crujiente que Despierta la Vista y el Paladar.

€10,99 EUR
€10,99 EUR
Oferta Agotado
Envío gratis a tu casa !!! Devoluciones Sin complicaciones, Sin estrés
Tamaño
  • Calidad Premium
  • Envio Gratis
  • Fabricado en España
  • IMPACTO VISUAL DE ALTA COCINA: Su intenso color negro azabache, gracias al carbón activado, crea un contraste dramático y elegante. Es el secreto de los chefs para un emplatado espectacular
  • TEXTURA CRUJIENTE E INESPERADA: Delicados cristales piramidales que explotan en la boca, aportando un crujido adictivo que eleva la textura de carnes, pescados y cremas suaves.
  • SABOR SUAVE Y SIN AMARGOR: A diferencia de otras sales, su sabor es más delicado, limpio y con un sutil toque ahumado. Realza el sabor de tus ingredientes sin invadirlos.
  • EXCLUSIVAMENTE COMO TOQUE FINAL: No se usa para cocinar. Su magia reside en espolvorearla con los dedos justo antes de servir. Es una sal de acabado para sentir y ver
  • 100% NATURAL Y PURA: Elaborada a partir de puras escamas de sal marina y carbón activado de alta pureza. Sin aditivos, antiaglomerantes ni colorantes artificiales.

Medidas

Dimensiones 30 cm x 18 cm x 2 cm

Devolucion 15 Dias

Devolución Gratuita
Puede devolver sus artículos adquiridos en nuestra página web, siempre que el producto presente algún desperfecto de fabrica. El plazo de devolución es de 15 días a partir de la fecha de confirmación de envío.

Le informamos que los artículos personalizados no se pueden devolver ni cambiar.

Ante cualquier duda estamos a tu disposición.

Pago Seguro

El pago en esta web es seguro porque utiliza medidas avanzadas de protección para garantizar la seguridad de tus datos y los de tus clientes. DnnG emplea **cifrado SSL** (Secure Socket Layer) para proteger la información durante la transmisión, lo que asegura que todos los datos de pago y personales estén encriptados y fuera del alcance de terceros. Además, está certificado como Proveedor de Servicios Conformes con el Estándar PCI DSS (Estándar de Seguridad de Datos para la Industria de Tarjetas de Pago), cumpliendo con las normativas más estrictas de seguridad.

Estas medidas garantizan que nuestros clientes puedan realizar sus compras con total confianza.

Envase Ecológico

Todos nuestros envases son de material reciclado y resellable, así conseguimos dar mas de una vida a los envases

Ver todos los detalles
sal en escamas negra

Cocina en Blanco y Negro: El Arte del Acabado Visual

En la alta cocina, comemos primero con los ojos. Nuestra sal negra en escamas es el secreto de los chefs para crear un impacto visual inolvidable. Su intenso color negro, proveniente del carbón activado, crea un contraste espectacular sobre alimentos de colores claros. Imagina estos cristales negros y brillantes esparcidos sobre un lomo de bacalao, una crema de coliflor, un huevo frito o incluso un postre de chocolate blanco. No solo sala; decora, sorprende y convierte tu plato en una declaración de intenciones

sal en escamas negra

El Secreto Volcánico: ¿Por Qué es Negra Nuestra Sal?

El color de nuestra sal no es un capricho, es un regalo de la naturaleza con una función. Se elabora a partir de puras escamas de sal marina que se mezclan con carbón activado de alta pureza, un ingrediente conocido por sus propiedades detoxificantes. Este carbón le confiere su espectacular color negro azabache y, además, le aporta un sabor único: suaviza el amargor natural de la sal y le da un sutil toque ahumado y mineral. Es la fusión perfecta entre la pureza del mar y la energía de la tierra

sal en escamas negra

Dónde Brilla la Sal Negra: Guía de Maridajes Perfectos

Aunque es versátil, la sal negra tiene sus platos estrella donde su color y sabor crean una sinergia perfecta. Úsala siempre como toque final para que su textura cruja. Es espectacular con:

  • Pescados y Mariscos Blancos: Lubina, dorada, vieiras, pulpo.
  • Huevos: Fritos, escalfados o en tortilla. El contraste sobre la yema es increíble.
  • Verduras Claras: Espárragos blancos, cremas de puerro, puré de patata.
  • Platos Asiáticos: Sobre sushi, sashimi o para decorar un plato de fideos.
  • El Toque Atrevido: Pruébala sobre fruta como la piña o el mango para un contraste salado sorprendente

!! Pídelo ahora y ira Directo a tu Cocina !!

Variante Total de variantes Cantidad Precio Total de variantes
250 Gramos
250 Gramos
€10,99/unidad		 €0,00
€10,99/unidad €0,00
500 Gramos
500 Gramos
€14,99/unidad		 €0,00
€14,99/unidad €0,00
1 KG
1 KG
€21,99/unidad		 €0,00
€21,99/unidad €0,00
Ver carrito
0

Total de artículos

€0,00

Subtotal de productos

Impuestos incluidos. Descuentos y envío calculados en la pantalla de pago.
Ver carrito
sal en escamas negra
sal negra en escamas
sal en escamas negra

Preguntas

¿A qué sabe la sal negra en escamas? ¿Sabe diferente a la sal normal?

Sí, tiene un sabor distintivo. Aunque el sabor principal es salino, el carbón activado con el que se mezcla le aporta dos matices únicos:

  • Suaviza el sabor: Tiene un gusto más suave y menos amargo que muchas sales blancas.
  • Añade un toque mineral y ahumado: Le confiere un sutil fondo terroso y ligeramente ahumado que la hace muy especial.
    Su picor es nulo.

¿La sal negra tiñe la comida o la boca de color negro?

No, no tienes que preocuparte por eso. Aunque su color es intenso, las escamas están diseñadas para mantener su color hasta que se disuelven. Al usarse como sal de acabado sobre un plato, los cristales se mantienen visibles y no "destiñen" ni manchan la comida. Se disolverán en la boca al comer, pero no teñirán la lengua ni los dientes

¿Es lo mismo la sal negra en escamas que la sal negra del Himalaya (Kala Namak)?

No, son dos productos completamente diferentes y es crucial no confundirlos:

  • Sal Negra en Escamas (la nuestra): Es sal marina blanca mezclada con carbón activado. Su sabor es suave y ligeramente ahumado.
  • Sal Negra del Himalaya (Kala Namak): Es una sal de roca de origen volcánico. Su característica principal es un fuerte olor y sabor sulfuroso, muy similar al del huevo cocido. Se usa en la cocina india y vegana para imitar ese sabor.

¿Qué beneficios tiene el carbón activado en la sal?

El carbón activado es conocido tradicionalmente por sus propiedades detoxificantes y digestivas. Se cree que puede ayudar a absorber toxinas y a aliviar los gases. Aunque la cantidad presente en la sal es pequeña y su uso es culinario, aporta un plus de bienestar a tus platos, además de un sabor y un color espectaculares

¿Se puede cocinar con la sal negra en escamas?

No se recomienda. Al igual que la sal en escamas blanca, su mayor valor reside en su textura crujiente y su impacto visual. Si la añades durante la cocción, se disolverá por completo, perderás su textura y su bonito color se diluirá en el guiso. Úsala siempre como el gesto final, espolvoreándola justo antes de servir para un acabado de chef.

Te recomendamos

  • aji dulce

    Aji Dulce

    Aji Dulce

    Desde €9,99 EUR
    Desde €9,99 EUR
  • Aji Picante

    Aji Picante

    Aji Picante

    Desde €9,99 EUR
    Desde €9,99 EUR
  • Ajo Granulado

    Ajo Granulado

    Ajo Granulado

    Desde €7,99 EUR
    Desde €7,99 EUR
  • anis estrellado

    Anis Estrellado

    Anis Estrellado

    €8,99 EUR
    €8,99 EUR
1 4
Ver todo

La Guía Completa de la Sal Negra: Qué Es, a Qué Sabe y Cómo No Confundirla


Descubre todo sobre la sal negra en escamas: su origen con carbón activado, su sabor suave y ahumado, y sus beneficios. Aprende a usarla y, muy importante, a no confundirla

El Secreto Oscuro de los Chefs: ¿Qué es Exactamente la Sal Negra en Escamas?

Has visto cómo corona los platos en restaurantes de alta cocina, aportando un toque de drama y sofisticación. Pero, ¿qué es realmente esa sal de color negro azabache? La respuesta es una fusión de pureza y naturaleza. La auténtica sal negra en escamas se elabora a partir de dos ingredientes de alta calidad:

  • Puras Escamas de Sal Marina: La base es una sal en escamas blanca, de estructura piramidal y sabor limpio.
  • Carbón Activado de Alta Pureza: Se le añade una pequeña cantidad de carbón activado, conocido por sus propiedades detoxificantes. Este ingrediente no solo le confiere su espectacular color, sino que también refina su sabor, haciéndolo más suave y añadiendo un sutil matiz ahumado.

El Error Más Común: No Confundir con la Sal del Himalaya (Kala Namak)

¡Atención! Este es el punto clave que todo buen cocinero debe saber. La "sal negra" que usamos para decorar NO es la misma que la "sal negra del Himalaya" o Kala Namak.

  • Sal Negra en Escamas (la nuestra): Es sal marina con carbón. Su sabor es suave, salino y ligeramente ahumado. Su función es aportar textura y un contraste visual espectacular.
  • Sal Negra del Himalaya (Kala Namak): Es una sal de roca volcánica. Su sabor y olor son fuertemente sulfurosos (recuerdan al huevo cocido). Se usa en la cocina india y vegana para imitar ese sabor. ¡Intercambiarlas arruinaría tu plato!

El Veredicto del Paladar: ¿A qué Sabe?

A diferencia de lo que su color intenso podría sugerir, la sal negra en escamas tiene un sabor muy elegante. Es menos amarga que muchas sales blancas y su final es limpio, con ese toque mineral que le aporta el carbón. Es el ingrediente perfecto cuando buscas realzar un plato sin saturarlo. Para conseguir esta delicadeza, es fundamental partir de una sal en escamas negra de calidad superior, con cristales bien formados.

Conclusión: Un Toque de Arte y Ciencia

Ahora que conoces su secreto, entiendes por qué la sal negra es mucho más que un condimento. Es un ingrediente de diseño, una herramienta para jugar con el color, la textura y el sabor. Es la prueba de que en la cocina, como en el arte, a veces la oscuridad es lo que más luz aporta.