Sal Himalaya Fina

Depende de tu necesidad. La sal gruesa es para usar en molinillos o para costras de sal. La sal fina (la nuestra) es la sustituta directa y de calidad superior de la sal de mesa común. Está molida y lista para usar en tu salero, para disolver en guisos, sopas o para recetas de repostería y panadería.

La diferencia es la pureza. Nuestra sal rosa fina es un producto 100% natural, sin refinar y libre de aditivos. La sal de mesa común es un producto industrial procesado, que ha sido blanqueado químicamente y al que se le añaden antiaglomerantes (como el E-535) y yodo artificial.

Su famoso color rosa no es un tinte, sino la prueba de su origen natural. Proviene de las trazas de minerales (principalmente óxido de hierro) que quedaron atrapadas en los cristales de este mar fósil de hace 250 millones de años, protegido de la contaminación moderna.

Al ser una sal 100% natural y no contener antiaglomerantes químicos, puede apelmazarse ligeramente en ambientes muy húmedos. Esto no es un defecto, sino una prueba de su pureza. El truco de la abuela es infalible: simplemente añade unos granos de arroz crudo a tu salero para que absorban la humedad y la mantengan suelta.

Sí, sala perfectamente, pero con un sabor más sutil y menos amargo. Muchos cocineros opinan que su sabor es más redondo y complejo, lo que a menudo permite usar un poco menos de cantidad para conseguir un sazonado más equilibrado y agradable que con la sal refinada.