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Cultivo Sostenible
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100% Natural
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Sin Gluten
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Dale el toque ideal
¿Qué es el Zumaque? El Rubí Secreto de la Cocina Persa
Si alguna vez has probado un kebab auténtico y has notado un polvo rojo oscuro por encima con un sabor ácido delicioso, has probado el zumaque. Es el ingrediente secreto de Oriente Medio. No es un pimiento; es el fruto de un arbusto silvestre, una baya que se seca y se muele. Su sabor es su magia: no pica, es ácido, cítrico y afrutado. Históricamente, antes de que los romanos introdujeran el limón en la región, el zumaque era la única fuente de acidez en la cocina. Es un sabor ancestral, vibrante y 100% natural
Hummus, Za'atar y Zumaque: La Trinidad del Sabor Levantino
El zumaque rara vez viaja solo. Es el alma de la famosa mezcla Za'atar (junto con tomillo, sésamo y orégano). Pero su uso más icónico es como toque final. Un hummus casero no está completo hasta que se corona con un buen chorro de aceite de oliva y una generosa lluvia de zumaque. Su acidez corta la grasa del tahini y del aceite, y su color rojo crea un contraste visual espectacular. Para probar el zumaque de DnnG, empieza por aquí: espolvoréalo sobre tu hummus y redescubrirás este plato
No Todo el Zumaque es Igual: Aprende a Reconocer el Bueno
El mercado está lleno de zumaque de baja calidad. Como tus expertos en especias, te enseñamos a identificarlo:
- El Color: Un zumaque de calidad debe ser de un color rojo rubí o púrpura intenso. Si es marrón, está viejo y ha perdido todo su aroma.
- La Sal: Muchas marcas lo mezclan con grandes cantidades de sal para añadir peso y bajar el precio.
Nuestro Zumaque DnnG es 100% baya pura, sin sal añadida. Su sabor es tan potente que necesitas menos cantidad. Es la garantía de un producto auténtico.
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