Sésamo Negro

El sésamo negro es una joya nutricional, un verdadero "superalimento" que deberías tener siempre en tu despensa. Sus beneficios para la salud son muy amplios y lo convierten en un aliado para tu bienestar diario:

Rico en Calcio y Magnesio: Es una fuente vegetal excepcional de calcio, fundamental para mantener tus huesos y dientes fuertes, previniendo la osteoporosis. El magnesio, por su parte, ayuda a la función muscular y nerviosa.

Abundante en Hierro: Si buscas aumentar tu ingesta de hierro (especialmente importante para dietas vegetarianas o veganas), el sésamo negro es una opción excelente, contribuyendo a la formación de glóbulos rojos y combatiendo la fatiga.

Poderoso Antioxidante: Contiene compuestos como la sesamina y la sesamolina, que son potentes antioxidantes. Estos luchan contra los radicales libres en tu cuerpo, ayudando a proteger tus células del daño, a retrasar el envejecimiento y a reducir el riesgo de enfermedades crónicas.

Fuente de Fibra: Su alto contenido en fibra favorece una digestión saludable, ayuda a regular el tránsito intestinal y contribuye a la sensación de saciedad, lo que puede ser útil en el control de peso.

Grasas Saludables: Aporta grasas insaturadas beneficiosas para el corazón, como los ácidos grasos Omega-6, que ayudan a mantener niveles saludables de colesterol.

Integrar el sésamo negro en tu dieta es una forma sencilla y deliciosa de potenciar tu salud de manera natural.

Aunque ambos provienen de la misma planta (Sesamum indicum), la diferencia principal entre el sésamo negro y el blanco (o tostado) radica en la presencia de la cáscara y el proceso de elaboración:

Sésamo Negro:

Las semillas de sésamo negro conservan su cáscara exterior. Esta es la razón de su color oscuro y de su mayor contenido de nutrientes.Sabor Intenso:
Al conservar la cáscara, suele tener una mayor concentración de calcio, hierro, magnesio y antioxidantes.
Ideal para realzar platos visualmente (contraste), aportar un sabor más profundo y usar en la cocina asiática tradicional, panes rústicos y aderezos.

Sésamo Blanco (o Descascarillado):

Es la misma semilla, pero a la que se le ha retirado la cáscara externa.Sabor Suave:
Más tierna.
Perfecto para tahini, repostería delicada, panes y ensaladas donde se busca un sabor más sutil.

Sésamo Tostado: Puede ser sésamo blanco o negro que ha pasado por un proceso de tostado para intensificar su aroma y sabor.

Ambos son saludables, pero si buscas maximizar el aporte de calcio y antioxidantes con un sabor más marcado, el sésamo negro DnnG es tu mejor elección.

El sésamo negro es mucho más versátil de lo que crees y no se limita solo a ser un adorno en el sushi. Su sabor intenso y su llamativo color pueden transformar un sinfín de platos. Aquí te damos ideas fáciles y creativas para incorporarlo en tu cocina diaria:

En tus Desayunos: Espolvorea sobre tu yogur con fruta, tu avena, tus tostadas con aguacate o tus batidos. Aporta un toque crujiente y nutritivo.

En Ensaladas y Verduras Asadas: Úsalo como topping para ensaladas frescas, o añádelo a verduras asadas (brócoli, espárragos) al final de la cocción para un extra de sabor y contraste.

Aderezos y Vinagretas: Tritúralo ligeramente y mézclalo con aceite de sésamo, salsa de soja y un toque de miel para crear una vinagreta asiática única.

Panes y Repostería: Incorpóralo en la masa de tus panes caseros, galletas, muffins o incluso en postres de arroz con leche o helados para un sabor exótico y sorprendente (¡el helado de sésamo negro es delicioso!).

Rebozados Saludables: Mezcla el sésamo negro con pan rallado o panko para rebozar pescados blancos o tofu, creando una capa crujiente y llena de sabor.

Salsas y Untables: Puedes molerlo para hacer tu propia pasta de sésamo negro (similar al tahini, pero más intensa) que servirá de base para salsas o untables.

Recuerda que con nuestro Sésamo Negro DnnG, de calidad premium, obtendrás el sabor y la textura perfectos para todas tus creaciones.

¡Sí, absolutamente! El sésamo negro es considerado una de las mejores fuentes vegetales de calcio, superando incluso a la leche en algunas comparaciones por gramo, especialmente al conservar su cáscara. Esto lo convierte en un aliado fundamental para la salud ósea, especialmente para quienes no consumen lácteos.

Para maximizar la absorción de su calcio y otros minerales, te recomendamos:

Molido o Triturado: Las semillas de sésamo tienen una cáscara exterior bastante dura. Si las consumes enteras, es posible que pasen por tu sistema digestivo sin que todos sus nutrientes se liberen y absorban. Molidas o ligeramente trituradas (justo antes de consumir para evitar la oxidación), tus intestinos podrán acceder y absorber mejor el calcio y el resto de minerales.

Ligeramente Tostado: Un tostado suave puede realzar su sabor y aroma, pero no exageres, ya que un tostado excesivo puede reducir algunos de sus compuestos beneficiosos.

Combina con Vitamina C y Vitamina D: Consumir alimentos ricos en vitamina C (como cítricos o pimientos) o vitamina D (exposición solar, pescados grasos, suplementos) puede mejorar la absorción de calcio.

Evita Antinutrientes: Si bien la fibra es buena, los oxalatos presentes en algunas semillas pueden inhibir ligeramente la absorción de minerales. La clave es una dieta variada y no depender de una sola fuente.

Añadiendo nuestro Sésamo Negro DnnG (preferiblemente molido) a tus comidas, estarás dando un gran paso para fortalecer tus huesos de forma natural.

Para asegurarte de que estás comprando sésamo negro que realmente aporte todos sus beneficios y un sabor excepcional, es crucial elegir un producto de calidad premium. Aquí te indicamos qué buscar y por qué en DnnG.es somos tu mejor opción:

Origen y Pureza: Busca sésamo negro de origen claro, idealmente con certificación de pureza. Evita aquellos que puedan contener mezclas o aditivos. El sésamo negro debe ser 100% semilla de sésamo negro.

Color Intenso y Brillo: Las semillas de alta calidad deben tener un color negro profundo y uniforme, con un ligero brillo natural. Un color opaco o la presencia de semillas de otros colores puede indicar menor calidad o impurezas.

Aroma y Sabor: El sésamo negro fresco tiene un aroma característico, ligeramente terroso y a nuez. Si no huele a nada o tiene un olor rancio, no es fresco. Una vez ligeramente tostado, su sabor se intensifica maravillosamente.

Envasado Adecuado: El sésamo es rico en aceites y puede enranciarse si no se almacena correctamente. Opta por envases herméticos, opacos (que protejan de la luz) y resellables, como los que ofrecemos en DNNG.es, para garantizar su frescura y larga vida útil.

Sin Aditivos ni Conservantes: Un producto de calidad no necesita nada más que la semilla. Asegúrate de que en la etiqueta no se mencionen ingredientes artificiales.

Reputación del Proveedor: Confía en marcas que se preocupan por la selección, el origen y la conservación de sus especias y semillas. Busca opiniones de otros clientes.

En DnnG.es, nos comprometemos con la excelencia. Nuestro Sésamo Negro es cuidadosamente seleccionado, puro y envasado artesanalmente para que disfrutes de todas sus propiedades y un sabor inigualable. ¡La calidad es nuestra garantía!