Receta de Arroz con Leche Cremoso con Cardamomo: El Toque Exótico que lo Cambia Todo
Hay sabores que nos transportan directamente a la infancia, y el arroz con leche es, sin duda, uno de ellos. Pero, ¿y si te dijéramos que podemos darle un giro a la receta de la abuela para convertirla en una experiencia aún más aromática y sofisticada?
Prepárate para descubrir tu nueva versión favorita: un Arroz con Leche extra cremoso, con la calidez de la canela de siempre y el perfume floral y exótico del cardamomo. Un pequeño cambio que lo transforma por completo.
El Secreto DnnG para un Aroma Inolvidable
Aquí no hay discusión: la calidad de las especias define el resultado. Para este postre usamos dos joyas. Primero, una buena Canela en Rama de Ceylan DnnG, que aporta dulzor sin amargar. Y el protagonista, el Cardamomo Molido DnnG. Un cardamomo de baja calidad tiene un aroma débil. El nuestro, con su fragancia intensa y pura, garantiza que cada cucharada sea un viaje de sabor. La combinación es, simplemente, perfecta.
Ingredientes:
- 1 litro de leche entera
- 100g de arroz redondo
- 100g de azúcar
- La piel de 1 limón (solo la parte amarilla)
- 1 rama de Canela de Ceylan DnnG
- 1/2 cucharadita de Cardamomo Molido DnnG
- Una pizca de sal
Preparación (Paso a Paso para la Cremosidad Perfecta):
- Infusionar la Leche: En una olla, calienta la leche a fuego medio con la piel de limón y la rama de Canela DnnG. Cuando esté a punto de hervir, retira del fuego, tapa la olla y deja que infusione durante 20 minutos. Este paso es clave para un sabor profundo.
- Cocer el Arroz: Cuela la leche para retirar la canela y el limón. Vuelve a poner la leche en la olla, añade el arroz y la pizca de sal. Cocina a fuego muy bajo durante 45-50 minutos, removiendo cada 5-10 minutos para que el arroz suelte el almidón y quede cremoso. Paciencia, aquí nace la magia.
- El Toque Final: Cuando el arroz esté tierno y la mezcla cremosa, añade el azúcar y el Cardamomo Molido DnnG. Remueve bien durante 2 minutos más hasta que el azúcar se disuelva.
- Reposo y a Disfrutar: Vierte el arroz con leche en cuencos individuales. Puedes disfrutarlo templado o dejar que enfríe en la nevera. Al enfriar, espesará aún más. Sírvelo espolvoreando un poco más de canela molida por encima si lo deseas.
Este no es un arroz con leche cualquiera. Es una versión elevada, un postre que reconforta y sorprende a partes iguales.
