Ensalada Refrescante con Vinagreta de Jengibre y Canela: Un Toque de Alivio en Cada Bocado

• Que síntomas de la alergia podemos aliviar :

  • Inflamación General: La respuesta alérgica puede causar inflamación en todo el cuerpo, provocando malestar general.
  • Congestión Leve: Aunque no es un tratamiento directo, algunos ingredientes pueden ayudar a aliviar la congestión leve de forma indirecta.
  • Necesidad de Alimentos Ligeros y Refrescantes: Durante una reacción alérgica, los alimentos pesados pueden empeorar el malestar. Una ensalada fresca y ligera puede ser más apetecible.

• La Receta Ampliada:

  1. Lava y prepara una base de lechugas variadas y hojas verdes (espinacas, rúcula). Son ricas en antioxidantes que pueden ayudar a combatir la inflamación.
  2. Añade un tomate mediano maduro cortado en trozos, medio pepino pelado y en rodajas finas, y media zanahoria rallada. Estas verduras aportan vitaminas y fibra.
  3. Prepara una vinagreta suave y antiinflamatoria mezclando en un bol pequeño:
     • Dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
     • Una cucharada de vinagre de manzana sin pasteurizar. Se cree que el vinagre de manzana puede ayudar a equilibrar el pH del cuerpo.
     • Una cucharadita de jengibre molido DNNG.
     • Un cuarto de cucharadita de canela molida DNNG. Algunas investigaciones sugieren que la canela podría tener propiedades antihistamínicas y antiinflamatorias leves.
     • Una pizca de sal marina sin refinar y una pizca de pimienta negra molida DNNG (con moderación si la pimienta te irrita).
     • Opcional: una cucharadita de miel cruda local por sus posibles beneficios para las alergias locales.
  4. Bate bien la vinagreta hasta que esté emulsionada.
  5. Aliña la ensalada justo antes de servir.
  6. Puedes añadir otros ingredientes frescos y ligeros a la ensalada, como aguacate en cubos (rico en grasas saludables antiinflamatorias) o pepino encurtido casero (que puede tener un efecto probiótico suave).

Recuerda que la clave para aliviar las alergias es un enfoque integral que puede incluir cambios en la dieta, remedios naturales y, fundamentalmente, el seguimiento de las indicaciones de un profesional de la salud. Estas recetas con especias pueden ser un apoyo suave y sabroso para ayudar a tu cuerpo a sobrellevar los síntomas.