Clavo Molido

¿Cuántas vueltas has dado por el supermercado buscando especias para tus comidas? Y, ¿Cuántas veces la mezcla no ha resultado ser lo que esperabas? Conocemos el problema, por eso con esta Clavo Molido podrás sazonar todos tus platos del día a día. ¡Bienvenido a un Mundo de Sabores!

El clavo molido se utiliza en la cocina como una especia para aportar un sabor intenso, cálido y ligeramente dulce. Aquí te dejo algunas formas comunes de utilizar el clavo molido:

1. En guisos y estofados

El clavo molido es ideal para guisos, estofados y sopas, especialmente aquellos que contienen carnes como cerdo, cordero o ternera. Puedes añadir una pequeña cantidad (una pizca o 1/4 de cucharadita) al comienzo de la cocción junto con otras especias. El calor ayudará a liberar su aroma y sabor.

2. En postres y repostería

El clavo molido es muy utilizado en la repostería, especialmente en bizcochos, galletas y otros postres como el bizcocho de especias o tarta de manzana. Se añade a la mezcla de ingredientes secos, junto con otras especias como canela, nuez moscada o jengibre, para darle un sabor cálido y especiado.

3. En marinadas y adobos

El clavo molido se usa a menudo en marinadas para carnes, especialmente para platos como el cordero a la miel o pollo especiado. Añadir una pizca de clavo a la marinada puede enriquecer el sabor de la carne.

4. En salsas y chutneys

El clavo molido también puede agregarse a salsas y chutneys, como los que se usan para acompañar carnes o platos vegetarianos. Mezclado con otros ingredientes como vinagre, azúcar y especias, el clavo aporta profundidad al sabor.

5. En infusiones y bebidas

En algunos países de España, el clavo molido se utiliza en infusiones y bebidas calientes, como el tradicional té con especias o incluso en el chocolate caliente. Se suele combinar con canela o anís.

6. En arroz y legumbres

El clavo molido también es un ingrediente perfecto para dar sabor a platos de arroz y legumbres, como el arroz con pollo o lentejas estofadas. Se agrega al principio de la cocción para que infunda el caldo con su sabor.

Recomendación de cantidad

El clavo tiene un sabor muy potente, por lo que es mejor usarlo con moderación. Una pequeña cantidad es suficiente para aportar su aroma y sabor característico sin que resulte demasiado fuerte. Generalmente, con 1/4 o 1/2 cucharadita de clavo molido en una receta es suficiente.

Recuerda que el clavo molido se debe almacenar en un lugar fresco y oscuro, ya que pierde su potencia con el tiempo si se expone a la luz y al aire.

Sí, puedes utilizar clavo molido en una dieta vegana sin problema. El clavo es una especia 100% vegetal, por lo que es completamente compatible con una dieta vegana.

En la cocina vegana, el clavo molido es ideal para aportar un sabor cálido y especiado a muchos platos, tanto salados como dulces. Puedes usarlo en recetas de guisos, sopas, currys, postres, panes, y más, sin preocuparte por su origen animal. Es un ingrediente versátil que complementa perfectamente los sabores de muchas preparaciones veganas.

Es importante, como en cualquier dieta, usar el clavo con moderación debido a su sabor intenso, pero en cantidades pequeñas puede realzar los platos de manera deliciosa.

El tiempo de conservación puede variar, te recomendamos que no cambies el producto de envase ya que lo protege de la luz , el cierre crea un clima protector con el cual te podemos garantizar que su conservación llega a 48 meses