Manzanas Asadas con Quinoa Dulce: El Postre Reconfortante y Nutritivo que te Sorprenderá

¿Pensabas que la quinoa era solo para ensaladas y platos salados? ¡Es hora de romper esquemas! En DNNG.es, te invitamos a redescubrir este superalimento en una faceta totalmente nueva: dulce y reconfortante. Hemos creado una receta de manzanas asadas rellenas de una quinoa dulce y cremosa, aromatizada con la calidez de nuestra Canela de Ceylán Molida, el toque exótico de la Nuez Moscada Molida y la dulzura de la Vainilla DnnG. Un postre perfecto para cualquier estación, lleno de proteína vegetal y fibra, que llenará tu hogar con un aroma irresistible.

Dificultad: Fácil Tiempo de Preparación: 15 minutos Tiempo de Cocción: 30-40 minutos Raciones: 4 personas

Ingredientes:

• 4 manzanas grandes (variedades como Gala, Fuji, Golden o Reineta son ideales para asar)
• 100g de Quinoa Blanca DnnG (o la que tengas)
• 200ml (aprox. 1 taza) de leche o bebida vegetal (almendra, avena, coco)
• 2 cucharadas de sirope de arce o agave (o al gusto)
• 1/2 cucharadita de Canela Molida de Ceylán DnnG
• 1/4 cucharadita de Nuez Moscada Molida DnnG
• 1/2 cucharadita de extracto de vainilla DNNG (o semillas de 1/4 vaina de vainilla)
• Un puñado de frutos secos picados (nueces, almendras, avellanas) o pasas (opcional)
• Una pizca de sal

Instrucciones:

1. Prepara la Quinoa Dulce:

   • En un colador fino, enjuaga bien la Quinoa Blanca DnnG bajo el grifo con agua fría hasta que el agua salga limpia. Esto es crucial para eliminar la saponina y evitar un sabor amargo.
   • En un cazo pequeño, combina la quinoa enjuagada con la leche o bebida vegetal, el sirope de arce (o agave), la Canela Molida de Ceylán DnnG, la Nuez Moscada Molida DnnG, el extracto de vainilla y una pizca de sal.
   • Lleva a ebullición, luego reduce el fuego a lo más bajo, tapa el cazo y cocina durante 15-20 minutos, o hasta que la quinoa haya absorbido todo el líquido y esté tierna. Si usas frutos secos o pasas, mézclalos con la quinoa cocida.

2. Prepara las Manzanas:

   • Mientras la quinoa se cocina, precalienta el horno a 180°C (350°F).
   • Lava las manzanas. Con un descorazonador de manzanas o un cuchillo pequeño, retira el corazón de cada manzana, dejando una base para que el relleno no se caiga. Puedes hacer un pequeño corte superficial alrededor del ecuador de cada manzana para evitar que exploten al hornearse.

3. Rellena y Hornea:

   • Una vez que la quinoa esté lista, rellena cada manzana con una generosa cantidad de la mezcla de quinoa dulce. Si sobra relleno, puedes servirlo al lado.
   • Coloca las manzanas rellenas en una fuente apta para horno. Puedes añadir un par de cucharadas de agua en el fondo de la fuente para que no se peguen y para generar un poco de vapor.
   • Hornea durante 30-40 minutos, o hasta que las manzanas estén tiernas al tacto y el relleno esté burbujeante y ligeramente dorado. El tiempo exacto dependerá del tamaño y tipo de manzana.

4. Sirve: Sirve las manzanas asadas calientes. Puedes acompañarlas con una cucharada de yogur natural, nata montada ligera o una bola de helado de vainilla para un capricho extra.

Consejos DnnG para unas Manzanas Asadas Perfectas:

• Variedad de Manzana: Las manzanas Golden, Fuji o Reineta son excelentes para asar porque mantienen bien su forma y se ablandan sin deshacerse por completo.
• Sin Desperdicios: Si no tienes descorazonador, puedes cortar las manzanas por la mitad, retirar el corazón y rellenarlas. El tiempo de cocción será similar.
• Toque Crujiente: Espolvorea un poco de Semillas de Chía DnnG o Semillas de Lino Dorado DnnG en la quinoa antes de hornear para un extra de fibra y textura.
• Aroma de Vainilla: Para un aroma de vainilla más intenso, utiliza una vaina de vainilla real: raspa las semillas e incorpóralas a la quinoa mientras se cocina.

Por qué te encantará (y a tu cuerpo): Este postre es la prueba de que lo saludable puede ser delicioso y reconfortante. Las manzanas aportan fibra y vitaminas, mientras que nuestra Quinoa DnnG eleva el perfil nutricional con proteínas completas y minerales esenciales. La Canela de Ceylán, Nuez Moscada y Vainilla no solo crean un aroma y sabor inigualables, sino que también suman beneficios antioxidantes y digestivos. ¡Un capricho sin culpas para cualquier momento del día!

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